Chiles de Agua Rellenos de Carne

Prueba una variedad de chiles de agua rellenos de carne tradicionales de México, llévalos a tu mesa y acopaña de una salsa de tomate.

Los chiles de agua rellenos de carne son un plato tradicional de la gastronomía mexicana, típico principalmente del estado de Oaxaca.

Según Larousse, en la cocina regional de Oaxaca los chiles de agua se asan y pelan como los poblanos y se hacen en rajas curtidas en limón para poner sobre el mole amarillo o el chichilo negro.

Se preparan también en salsas picantes, encurtidos y rellenos de picadillo o queso, servidos en caldillo de jitomate.

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Chile fresco cónico, alargado, color verde claro que cuando madura se vuelve naranja brillante.

Tradicionalmente estos chiles se rellenan de picadillo, además agregaremos uva, aceituna y plátano macho.

Una vez listos, sírvelos en un espejo de salsa en un plato extendido y coloca encima los chiles rellenos.

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Por último te dejo esta receta de arroz rojo para que acompañes este platillo y tengas el mejor pretexto para invitar a alguien a disfrutar contigo.